石芝下村是水西管理匾驻地、位于饶洋镇西南部，府所在地约3.5公里。1992年末，人口378人，聚居著邱姓村民，满上皖客家活。全村耕地面积103亩，山地面积305亩。历来村民以农业爲主、种植水稻、小麦、薯类、花生、荔枝、龙眼及其它作物，又积极开发当地瓷土资源，兴办陶瓷厂、碑瓦版。民居有土圆寨楼、土木结构和钢筋混凝土结耩楼房，村民饮用井水，使用电灯照明，村道连接省道丰柏线公路，部分村民安装程控电话，交通、通讯方便。

        邱氏得姓及其源流，详见本篇“球洞村”材料记述。饶平邱姓开基始祖邱成实第10世孙邱禄山，字庚孙，谥永延，明永乐年间从上杭县扶阳寨乡迁回海阳县弦歌都水口社西扇坝（台胞称弥线坝）石芝下居住。禄山有四个儿子，依次为伯宗居夏屋城，伯通居石芝下，伯顺居福建秀篆，伯春居下寨。他们沿用饶平邱姓辈序，併在村中建设邱氏祠堂（即今水西学校）奉祀先祖，以尽孝悌。

       水口社先民移居台湾，据台湾《河南堂丘邱大族谱》记载：有第21世邱文契移居台北县树林镇，邱文鎭移居苗栗县铜锣乡。第22世邱章源移居彰化县大目根堡金狮寮，邱章政、邱嵩武移居桃园县龙潭乡三坑村，邱间耀、邱章潢移居苗栗县铜锣乡，邱章仁移居彰化县，邱达轩移居台中县。第23世邱华佑移居彰化县田尾乡，邱华循移居彰化县永靖乡，邱华元移居云林县。